Rougets en papillote assaisonnés de câpres et de fenouil

Préparez les petits rougets
(les vider et les écailler )
Les laisser entiers, les poser par 2 dans une feuille aluminium.
Ajouter 1 filet huile d'olive, sel + 5 épices ou poivre, 10-15 graines de fenouil, 10 câpres, jus de citron.

Refermer les papillotes laisser au repos une heure.

Préchauffer le four à 200 degrés pendant 5 minutes.
Mettre les papillotes au four, cuire pendant 15 mn à 180 degrés.