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Roulade de dinde au jambon de pays et ses légumes
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Roulade de dinde au jambon de pays et ses légumes - Photo par francis51Roulade de dinde au jambon de pays et ses légumes - Photo par francis51@ Francis51
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Par Francis51 du blog La cuisine de Francis

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 noix de beurre
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • PersilPersil
  • Champignon de Paris5 champignons de Paris
  • Jambon de pays4 tranches de jambon de pays
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Filet de dinde4 filets de filets de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalez une tranche de filet de dinde et une tranche de jambon dessus.
    Sur le bord 2/3 morceaux de mozzarella et roulez le tout pour obtenir des boudins.
    Enveloppez les boudins dans du film alimentaire, réservez.
    Épluchez et coupez les pommes de terre en gros cube.
    Épluchez et coupez à la mandoline dans le sens de la longueur les carottes.

  2. 2

    Mettre le tout dans un cuit vapeur, salez, poivrez, cuire 20 mn.
    Enlevez les boudins au bout de 10 mn de cuisson, réservez.
    Dans une poële faire fondre le beurre et faites dorer les rouleaux 3 mn
    Faites votre préparation dans vos assiettes
    Saupoudrez de thym et de persil.
    Servir chaud.

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