Roulé au nutella maison

Préparer une plaque à biscuit avec du papier sulfurisé beurré.

Séparer les blanc des jaunes. Fouetter les jaunes avec 100 g de sucre.

Mélanger la farine et le fecule de pomme de terre et y rajouter le beurre fondu.

Monter les blanc en neige salé. Et les incorporer à la pâte.

Verser la pâte sur la plaque à biscuit. Faite la cuire 25 min. Dés sa sortie, enrouler la pate avec le papier dans un torchon humide et laisser refroidir.

Etaler le nutella sur la pâte déroulé puis roulé le biscuit
serré.
Pour le "glacage", faite fondre les 200 g de chocolat noir et étaler le sur le roulé.