Roulé aux pommes facile

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

Tapissez la plaque du four de papier cuisson bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus, étaler uniformément. Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

Eplucher les pommes et enlever le cœur. Coupez les en fines rondelles.
Dans une poêle, faite fondre un peu de beurre, disposer les rondelles de pomme et saupoudrez de sucre et laisser caramélisé.

Déposer les rondelles de pommes cuites sur le roulé et étaler de la compote puis roulé le gâteau. Saupoudrez le de sucre glace.