Roulé de courgettes au chèvre frais et melon

Couper la courgette et le melon en fines lamelles. Superposer une lamelle de melon et une de courgette.

Melanger votre fromage frais, l'échalote ciselée avec un trait de vinaigre balsamique.

Napper, vos lamelles superposées de l'appareil, déposer le jambon cru et la ciboulette ciselée. Roulé délicatement.

Serrer avec un brin de ciboulette et réserver au frais.

Décorer l'assiette avec quelques goutes de balsamique avant de servir.Il n'y a plus qu'à déguster.