Roulé de saumon fumé maison

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines, puis râpez le à l'aide d'une râpe à trous assez gros. Ajoutez le concombre au fromage frais et poivrez.

Aplatissez la tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Tartinez le pain d'une bonne couche de ce mélange fromage frais et concombre. Disposez la tranche de saumon fumé sur le pain.

Roulez la tranche de pain de mie garnie sur elle-même en serrant bien. Disposez la ciboulette hachée sur une assiette et roulez-y le sandwich. Coupez en tronçons de 2 cm et servez.