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Roulés d'omelette et de saumon fumé
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Roulés d'omelette et de saumon fumé - Photo par Nadia PaprikasRoulés d'omelette et de saumon fumé - Photo par Nadia Paprikas @ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Voici des petits roulés délicieux à base d'omelette, de saumon fumé et de fromage à tartiner à la ciboulette pour un apéro festif ou une entrée originale.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 4 oeufs
  • Saumon fumé 6 tranches de saumon fumé
  • Fromage à tartiner 100 g de fromage à tartiner
  • Ciboulette 2 c. à s. de ciboulette
  • Beurre 20 g de beurre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Poêle Poêle
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette ciselée, poivrez.
    Battez les œufs dans un saladier avec un peu de sel et du poivre.
    Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et préparez 2 omelettes fines comme des crêpes.

  2. 2

    Déposez chaque omelette sur une surface plate et disposez par-dessus 3 tranches de saumon fumé.
    Badigeonnez le tout de fromage à la ciboulette.
    Roulez l'omelette garnie afin d'obtenir un boudin et enveloppez-le de film alimentaire.
    Faites pareil avec la deuxième omelette.
    Mettez les boudins au frais pour 30 minutes.

  3. 3

    Enlevez le film alimentaire puis coupez les boudins d'omelette en tranches de 3 cm d'épaisseur.
    Servez aussitôt pour un apéritif festif ou pour une entrée avec une salade de mâche.

     

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