Roulé de veau à la tomme

Étaler l'escalope de veau puis y mettre une demi tranche de jambon couper dans la longueur quelques tranches de tomme puis rouler.

Maintenir fermer avec les cures dent.

Dans une sauteuse mettre à fondre le beurre avec l'huile puis faire cuire les roulés. Une fois cuit déglacé avec un peu de vin blanc.