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Roulé pomme de terre saumon fumé
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Par Capucin51 du blog Petite cuisinière aux fourneaux

Rapide, simple et facile à réaliser ce roulé plaira à tout les coups. Ne pas hésiter à changer la garniture.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivrepoivre
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Du boursin cuisine ail & fines herbes
  • Fromage râpé150g de fromage râpé
  • Oeuf1 œuf
  • Lait2 c à s de lait
  • Pomme de terre800g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre. Râper (grosse râpe) les pommes de terre.

  2. 2

    Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter un peu de lait (1 à 2 cas environ)
    Poivrer.

  3. 3

    Ajouter les pommes de terre râpés et 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout

  4. 4

    Répartir ce mélange sur une feuille de papier cuisson ou sur une feuille de silicone placée dans une plaque avec des bords. Former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur (tasser un peu ensuite)

  5. 5

    Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30-40 min (le tout ne doit pas être trop croustillant ou doré mais doit être cuit)

  6. 6

    Sortir la plaque du four, disposer des tranches de saumon fumé sur le rectangle de légumes puis répartir le fromage

  7. 7

    Mettre le reste de fromage râpé sur le tout.
    Rouler délicatement le paillasson de légumes en s'aidant de la feuille

  8. 8

    Cuire le rouleau pendant encore 15 min à 180°

  9. 9

    Servir bien chaud en coupant des tranches

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