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Rouleaux de dinde à la fourme d'Ambert et aux courgettes
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Rouleaux de dinde à la fourme d'Ambert et aux courgettes - Photo par CapipiouRouleaux de dinde à la fourme d'Ambert et aux courgettes - Photo par Capipiou@ Capipiou
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Par Christine du blog Capipiou

De petits rouleaux garnis de légumes et fromage, accompagnée d'une crème à la fourme.

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Fourme d'Ambert85 g de fourme d'Ambert
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Courgette450 g de courgettes
  • Oignon1 oignon
  • Escalope de dinde2 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé en lamelles, pendant 5 minutes. Ajouter les courgettes coupées en fines tranches, le sel, le poivre, l'ail et bien remuer, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.

  2. 2

    Sur les escalopes, disposer des lamelles de fourme (50g), puis des tranches de courgette.

  3. 3

    Rouler les escalopes en boudin, maintenir à l'aide d'une pique. Entourer ces boudins de film alimentaire. Les placer dans le panier d'un autocuiseur et cuire à la vapeur pendant 8 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, mettre chauffer le restant de fourme dans la crème jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  5. 5

    Servir avec les courgettes restantes et arroser de crème à la fourme.

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