Rouleaux frais

Tailler les concombres en fines lamelles dans la longueur.

Dans un saladier faites mariner les lamelles de concombre !

Dans un bol, écraser le St Môret. (on peut évidemment mettre des herbes de son choix). Poivrer légèrement (là aussi on peut varier les épices). Au milieu d'une lamelle de concombre, disposer un peu du mélange. Rabattre les deux côtés et les maintenir ensemble avec un pique en bois.