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Roulés de dinde farcis au bacon, mozzarella et tomates séchées

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Recette de roules de dinde avec tomates séchées, bacon et une tranche de mozzarella.


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 escalopes de dinde
  • 8 tranches de bacon
  • 8 pétales de tomates séchées
  • 4 tranches de mozzarella
  • Beurre
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Matériel

  • Casserole
  • Ficelle alimentaire
  • Film alimentaire
  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Aplatir les escalopes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).
    Déposer dessus chaque escalope 2 tranches de bacon, 1 tranche de mozzarella puis 2 pétales de tomates séchées. Rouler les escalopes en les serrant bien. Les maintenir en les ficelant.

  2. Étape 2 :

    Mettre de l'eau à frémir dans une casserole.
    Enrouler les escaloper dans du film alimentaire en serrant bien et en fermant bien les côtés comme pour un boudin.

  3. Étape 3 :

    Plonger les roulés dans l'eau et maintenir à frémissement pendant 15 min.
    Retirer les roulés du film alimentaire et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  4. Étape 4 :

    Oter la ficelle, couper les roulés en deux et servir !

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Commentaires

un peu sec j'y mettrai une sauce à la crème avec ... Sinon c est excellente

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