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Roulés de dinde farcis au bacon, mozzarella et tomates séchées
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Roulés de dinde farcis au bacon, mozzarella et tomates séchées - Photo par lietarRRoulés de dinde farcis au bacon, mozzarella et tomates séchées - Photo par lietarR @ lietarR
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Par Tigrette

Recette de roules de dinde avec tomates séchées, bacon et une tranche de mozzarella.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de dinde 4 escalopes de dinde
  • Bacon 8 tranches de bacon
  • Tomate séchée 8 pétales de tomates séchées
  • Mozzarella 4 tranches de mozzarella
  • Beurre Beurre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Ficelle alimentaire
  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Poêle Poêle
  • Rouleau à pâtisserie Rouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Aplatir les escalopes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).
    Déposer dessus chaque escalope 2 tranches de bacon, 1 tranche de mozzarella puis 2 pétales de tomates séchées. Rouler les escalopes en les serrant bien. Les maintenir en les ficelant.

  2. 2

    Mettre de l'eau à frémir dans une casserole.
    Enrouler les escaloper dans du film alimentaire en serrant bien et en fermant bien les côtés comme pour un boudin.

  3. 3

    Plonger les roulés dans l'eau et maintenir à frémissement pendant 15 min.
    Retirer les roulés du film alimentaire et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  4. 4

    Oter la ficelle, couper les roulés en deux et servir !

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