Roulés raffinés façon 'cordon bleu' (Thermomix)

Etaler les escalopes, les aplatir puis les saler et les poivrer.

Ajouter sur chacune 2 tranches de viande de grisons et 1 tranche de fromage à raclette.

Les rouler sur elles-mêmes et les maintenir avec une pique en bois.

Faire dorer les roulés à la poêle avec du beurre. Mouiller avec 10 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher l'oignon, le couper en 2 puis mixer 4 secondes vitesse 5. Racler les parois du bol. Puis ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes 100°C mijotage.

Ajouter le lait, le fromage fondu (vache qui rit), le sel, le poivre et la ciboulette et programmer 7 minutes 90°C vitesse 4.

Mettre les roulés dans un plat à gratin, les recouvrir de sauce et enfourner 15 min au four.

Mettre 1 litre d'eau dans le bol avec du gros sel et programmer 9 minutes 100°C vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet mijotage 100°C sens inverse.