Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Roulés raffinés façon 'cordon bleu' (Thermomix)

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (15 votes)
Photo par : ptifilou91

Des cordons bleus maison, y'a rien de meilleur !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la viande :

  • 4 escalopes de porc
  • 8 tranches de viande de grisons
  • Poivre
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 10 cl d'eau

Pour la sauce :

  • 1 oignon
  • Ciboulette
  • 1 c à s de beurre
  • 250g de lait

Pour les pâtes :

  • 1 l d'eau
  • Gros sel
  • 350g de pâtes
  1. Étape 1 :

    Etaler les escalopes, les aplatir puis les saler et les poivrer.

  2. Étape 2 :

    Ajouter sur chacune 2 tranches de viande de grisons et 1 tranche de fromage à raclette.

  3. Étape 3 :

    Les rouler sur elles-mêmes et les maintenir avec une pique en bois.

  4. Étape 4 :

    Faire dorer les roulés à la poêle avec du beurre. Mouiller avec 10 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four à 200°C.

  6. Étape 6 :

    Eplucher l'oignon, le couper en 2 puis mixer 4 secondes vitesse 5. Racler les parois du bol. Puis ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes 100°C mijotage.

  7. Étape 7 :

    Ajouter le lait, le fromage fondu (vache qui rit), le sel, le poivre et la ciboulette et programmer 7 minutes 90°C vitesse 4.

  8. Étape 8 :

    Mettre les roulés dans un plat à gratin, les recouvrir de sauce et enfourner 15 min au four.

  9. Étape 9 :

    Mettre 1 litre d'eau dans le bol avec du gros sel et programmer 9 minutes 100°C vitesse 1.

  10. Étape 10 :

    A la sonnerie, ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet mijotage 100°C sens inverse.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires