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Sablé façon pépitos
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Sablé façon pépitos - Photo par chilubSablé façon pépitos - Photo par chilub@ Chilub
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Avatar de Chilubru du blog cuisine d'ici et d'ailleurs
Par Chilubru du blog cuisine d'ici et d'ailleurs

Je ne peux pas dire que ce soient de vrais pépito, mais le fait maison est toujours meilleurs! et puis on a toujours le plaisir de dire 'c'est moi qui l'ai fait'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre125g de beurre
  • Sucre glace75g de sucre glace
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 tablette de chocolat spécial dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace afin d'obtenir une pâte bien homogène.

  2. 2

    Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs puis terminez par la farine. Bien mélangez.

  3. 3

    Emballez la pâte obtenue dans du film alimentaire et laisser reposer 1H00 à 2H00 au frigo.
    Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé

  4. 4

    Faire des ronds de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce, moi j'ai pris un verre à tequila.

  5. 5

    Faire cuire dans un four préchauffer à 200°C pendant 8 à 10 mn. Les sortir et les laisser refroidir sur la plaque

  6. 6

    Faites fondre le chocolat au bain marie, attention c'est l'opération la plus longue et fastidieuse, étaler le chocolat sur le biscuit, avec la pointe d'un couteau faites des stries dans un sens puis dans un autre.

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