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Sablés à la confiture ou à la pâte à tartiner
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Sablés à la confiture ou à la pâte à tartiner - Photo par pepitavignonSablés à la confiture ou à la pâte à tartiner - Photo par pepitavignon @ pepitavignon
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Par Pepitavignon du blog on s'en lèche les doigts

Recette facile de sablés garni de confiture ou pâte à tartiner pour le concours  goûters gourmands.

Ingrédients (8 personnes)

  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'œuf
  • Confiture De la confiture au choix
  • De la pâte à tartiner au choix
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique 3/4 d'un sachet de levure chimique
  • Beurre 150g de beurre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150g de sucre en poudre
  • Farine 300g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laisser refroidir.
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé avant de remuer à nouveau. Incorporer le jaune d'œuf en même temps que le beurre refroidi. Mélanger la pâte, elle doit avoir une consistance sablée un peu humide. Laisser reposer une heure au frigo pour mieux réussir à l'étaler par la suite.

  2. 2

    Préchauffer le four à 170°c.

  3. 3

    Fariner une tôle à pâtisserie ou recouvrir avec une feuille de papier cuisson.
    Abaisser ( étaler) la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm sur un plan de travail fariné. Utiliser un emporte- pièce pour détailler les biscuits, partager une moitié et utiliser un emporte- pièce plus petit pour tailler au centre.

  4. 4

    Enfourner pendant 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soit légèrement colorés au bord. A la sortie du four laisser reposer les biscuits sur une grille et enfourner une nouvelle tournée.

  5. 5

    Une fois les gâteaux refroidis, procéder au montage en versant une cuillère à soupe de confiture au centre des biscuits non troués. Recouvrir avec l'autre face la confiture va s'étaler toute seule. Procéder de la même manière pour les sablés à la pâte à tartiner. Pour encore plus de gourmandise je saupoudre les sablés avec du sucre glace.

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