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Sablés à la fécule de pomme de terre fourrés à la confiture
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Par Pricilla du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Délicieux!

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine300g de farine
  • Levure chimique5g de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • Fécule de pomme de terre120g de fécule de pomme de terre
  • 1 c à c d'arôme de citron de chez Apices planète
  • Sucre130g de sucre
  • Beurre200g de beurre
  • Oeuf1 œuf

Pour la dorure

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • LaitUn peu de lait

Pour la garniture

  • Confiture de cassis et lémon curd de Regent's Park

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien mélanger ensemble le beurre avec le sucre, l'oeuf et l'arôme de citron.

  3. 2

    Ajouter ensuite la farine, la fécule, la levure et la pincée de sel.

  4. 3

    Repos 30min.

  5. 4

    Étaler la pâte et la découper avec un emporte-pièces.
    Badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf/lait.
    Cuire 20min th6 (four préchauffé).

  6. 5

    Étaler une couche de confiture sur les biscuits "entiers" et recouvrir avec les biscuits "découpés".
    Laisser sécher une nuit

Commentaires

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