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Sablés à la verveine
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Sablés à la verveine - Photo par nanoudKSablés à la verveine - Photo par nanoudK @ nanoudK
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Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Quand l'été arrive, il faut profiter du frais et du délicieux parfum de la verveine dans les desserts.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80g de sucre semoule
  • 80g de beurre mou salé
  • Farine120g de farine
  • Levure chimique4g de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Verveine8 feuilles de verveine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre semoule au fouet. Incorporer le beurre en pommade, la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter les feuilles de verveine coupées en petits morceaux. Mélanger.
  2. 2
    Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. La découper avec des petits cercles à pâtisserie. La déposer sur une feuille en silicone sur une plaque à pâtisserie. Laisser reposer 30 minutes au frais.
  3. 3
    Enfourner 15 minutes à 170°C. Les faire cuire dans les cercles à pâtisserie pour qu'ils ne se déforment pas à la cuisson.

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