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Sablés au carambar
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Sablés au carambar - Photo par la cuisine de doudouSablés au carambar - Photo par la cuisine de doudou@ La cuisine de doudou
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Par Doudou du blog la cuisine de doudou

Des sablés qui changent de l'ordinaire.

Ingrédients (12 personnes)

  • 6 carambar 
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Oeuf1 œuf
  • Farine250g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne roux ou cassonade115g  de cassonade
  • Beurre125g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger aux doigts le beurre mou avec la cassonade, la farine et une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf. Bien pétrir et mélanger l'ensemble jusqu'à former une boule compacte.

  3. 3

    Passer au couteau du robot les barres de Carambar afin d'obtenir des éclats minuscules (bien le faire au dernier moment sinon les éclats de Carambar vont se coller!). Les intégrer à la pâte sablée, pétrir à nouveau le tout et former une boule lisse.

  4. 4

    Emballer cette boule de pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur durant au moins une heure avant de l'utiliser

  5. 5

    Étaler ensuite finement sur un plan de travail fariné et découper des sujets à l'emporte pièce.

  6. 6

    Puis 10minutes à 160 degrès.

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