Sablés au comté, au chorizo et aux olives

Mélangez la farine, le beurre et le sel dans un saladier. Ajoutez 2 c à s d'eau pour une pâte lisse. Ajoutez le chorizo, le fromage et les olives.

Formez un boudin avec la pâte et enrobez-le de film alimentaire. Placez-le au frais de 30 minutes à 60 minutes.

Préchauffez le four à 180°C. Découpez le boudin en tranche, mettre et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuir environ 15 minutes.

Laissez refroidir et servir tiède ou froid.