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Sablés aux parfums de Noël
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Par Moumni Asma

Des délicieux petits sablés qui accompagnent parfaitement un thé ou un chocolat chaud pour vos après midi de décembre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix25g de noix concassées
  • 1 zeste 'grossier' d'orange
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Poudre de noisettes25g de poudre de noisettes
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Sucre roux90g de sucre roux
  • Sucre en poudre ou sucre semouleUne cuillère à soupe de sucre blanc
  • Beurre100g de beurre
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites blanchir un jaune d'œuf et le sucre.

  2. 2

    Incorporez le beurre ramolli.

  3. 3

    Incorporez la farine.

  4. 4

    Ajoutez noisettes, noix, cannelle et orange.

  5. 5

    Malaxez la pâte pour obtenir une boule bien lisse. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  6. 6

    Étalez sur un plan fariné et découpez les biscuits à l'emporte-pièce - ou avec un verre si vous n'en avez pas ;-).

  7. 7

    Déposez les biscuits sur un plateau protégé par une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone.

  8. 8

    Mélangez le dernier jaune d'oeuf avec le sucre blanc et badigeonnez les biscuits à l'aide d'un pinceau.

  9. 9

    Enfournez 10 à 15mn (selon la taille de vos biscuits).

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