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Sablés aux parfums de noël

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Photo par : Aigre-douce

Des délicieux petits sablés qui accompagnent parfaitement un thé ou un chocolat chaud pour vos après midi de décembre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 25g de noix concassées
  • 1 zeste 'grossier' d'orange
  • 1 c à c de cannelle
  • 25g de poudre de noisettes
  • 2 jaunes d'œufs
  • 90g de sucre roux + une cuillère à soupe de sucre blanc
  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  1. Étape 1 :

    Faites blanchir un jaune d'œuf et le sucre.

  2. Étape 2 :

    Incorporez le beurre ramolli.

  3. Étape 3 :

    Incorporez la farine.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez noisettes, noix, cannelle et orange.

  5. Étape 5 :

    Malaxez la pâte pour obtenir une boule bien lisse. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  6. Étape 6 :

    Étalez sur un plan fariné et découpez les biscuits à l'emporte-pièce - ou avec un verre si vous n'en avez pas ;-).

  7. Étape 7 :

    Déposez les biscuits sur un plateau protégé par une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone.

  8. Étape 8 :

    Mélangez le dernier jaune d'oeuf avec le sucre blanc et badigeonnez les biscuits à l'aide d'un pinceau.

  9. Étape 9 :

    Enfournez 10 à 15mn (selon la taille de vos biscuits).

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