Vous regardez : Sablés aux Pommes du Limousin AOP et caramel au beurre salé
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1h 5min
Moyen
Bon marché
Un dessert original, délicat et gourmand, à base de Pommes du Limousin AOP.
Ingrédients
4 personnes
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2 pommes du Limousin aop
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80 g de beurre
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120 g de farine
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½ c. à c. de levure chimique
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65 g de sucre
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2 jaunes d'oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
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4 c. à s. de caramel au beurre salé
Matériel
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Couteau d'office
- Moule à savarin
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Planche à découper
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez le beurre en morceaux, la farine et la levure. -
2
Ajoutez le sucre et le sel.
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3
Mélangez avec les bouts des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
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4
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
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5
Pétrissez rapidement.
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6
Épluchez les Pommes du Limousin AOP et coupez-les en dés.
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7
Répartissez-les dans les alvéoles d'un moule à mini savarins.
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8
Répartissez dessus la pâte sablée.
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9
Tassez bien en recouvrant le centre. Enfournez et faites cuire 25 minutes.
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10
ôtez du four, laissez refroidir complètement avant de démouler. Décorez et accompagnez ces sablés avec du caramel au beurre salé ou de la confiture au lait.
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