1h 5min
Moyen
Bon marché
Un dessert original, délicat et gourmand, à base de Pommes du Limousin AOP.
Ingrédients
4 personnes
2 pommes du Limousin aop 80 g de beurre 120 g de farine ½ c. à c. de levure chimique 65 g de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 pincée de sel ou sel fin 4 c. à s. de caramel au beurre salé
Matériel
Couteau d'office
- Moule à savarin
Planche à découper
Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez le beurre en morceaux, la farine et la levure. - 2
Ajoutez le sucre et le sel.
- 3
Mélangez avec les bouts des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- 4
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
- 5
Pétrissez rapidement.
- 6
Épluchez les Pommes du Limousin AOP et coupez-les en dés.
- 7
Répartissez-les dans les alvéoles d'un moule à mini savarins.
- 8
Répartissez dessus la pâte sablée.
- 9
Tassez bien en recouvrant le centre. Enfournez et faites cuire 25 minutes.
- 10
ôtez du four, laissez refroidir complètement avant de démouler. Décorez et accompagnez ces sablés avec du caramel au beurre salé ou de la confiture au lait.