Sablés breton

Tamiser la farine et le sel.
Sabler la farine avec le beurre.
Blanchir les oeufs, la vanille et le sucre.
Incorporer l'appareil et le râpé de coco au sablage.
Fraiser le tout, filmer, laisser reposer 12 h.
Abaisser à la forme voulue, détailler.
Cuire à 180°C.