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Sablés breton
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C
Par Cathy Naveaux

Petits gateaux sec

Ingrédients

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  • Vanille½ gousse de vanille
  • Noix de coco rapée40 g de noix de coco rapée
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin8 g de sel ou sel fin
  • Beurre doux300 g de beurre doux
  • Farine500 g de farine

Préparation

  1. Tamiser la farine et le sel.
    Sabler la farine avec le beurre.
    Blanchir les oeufs, la vanille et le sucre.
    Incorporer l'appareil et le râpé de coco au sablage.
    Fraiser le tout, filmer, laisser reposer 12 h.
    Abaisser à la forme voulue, détailler.
    Cuire à 180°C.

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