• Connexion
  • Inscription
Sablés chocolatés - Confiture de Myrtilles et Cassis Bonne Maman
Imprimer
Sablés chocolatés - Confiture de Myrtilles et Cassis Bonne Maman - Photo par GourmandiseuseSablés chocolatés - Confiture de Myrtilles et Cassis Bonne Maman - Photo par Gourmandiseuse@ Gourmandiseuse
Avatar de Gourmandiseries
Par Gourmandiseries

Des sablés chocolatés à la Confiture Bonne Maman Duo myrtille-cassis

Ingrédients (4 personnes)

  • 220g de beurre mou/à température ambiante
  • Sucre125g de sucre
  • Cacao35g de cacao
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin½ c a c de sel
  • Bicarbonate de sodium½ c a c de bicarbonate de soude
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • 1 pot de Confiture de Myrtilles et Cassis Bonne Maman
  • Sucre glace55g de sucre glace
  • Eau2 c à s d'eau chaude
  • Perles nonpareilles blanche et dorées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Crémer le beurre et le sucre. Ajouter le cacao et crémer à nouveau jusqu'à avoir un mélange homogène. Attention à ne pas trop travailler le beurre.

    Dans un autre bol mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la levure.

    Verser ce mélange dans le beurre au cacao jusqu'à avoir un mélange homogène.

  2. 2

    Prélever de petites portions de pâte (environ 15g) et les rouler en boule de la taille de noix.

    Les déposer sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Appuyer dans chaque boule avec votre petit doigt pour y former un puits.

    Dans chaque puits, verser un peu de Confiture de Myrtilles et Cassis Bonne Maman.

  3. 3

    Cuire vos biscuits pendant 8 minutes : les biscuits doivent rester tendres. Attention à ne pas les laisser plus longtemps : ils s'affaisseraient.

    Faire refroidir les biscuits sur une grille.

  4. 4

    Préparer le glaçage en mélangeant le cacao et le sucre glace avec l'eau. Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.

    Déposer du glaçage par dessus la confiture sur les biscuits. Parsemer des nonpareilles avant que le glaçage n'est séché.

Conseils

Vous pouvez réaliser ces sablés sans glaçage si vous le souhaitez.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Sablés au cœur choco fondant