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Sablés de Noël au Presse Biscuit !
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Biscuits sablé de pro !

Ingrédients (10 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à café extrait de vanille
  • Poudre d'amandes50 g d'amandes en poudre
  • et pourquoi pas des épices (mélange 5 épices ou cannelle, ou du van houten ?)
  • Bicarbonate de sodium1 c à café bicarbonate de soude
  • Oeuf1 œuf
  • Levure½ sachet de levure
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre brun75 g de sucre brun
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  2. 2

    Faire blanchir le beurre avec le sucre, puis ajouter l'extrait de vanille et les oeufs

  3. 3

    Dans un autre bol mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, les amandes en poudre

  4. 4

    Mélanger les 2 appareils jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte pas trop collante.

  5. 5

    Mettre la pâte dans le pistolet à biscuits puis sur une feuille en silicone (important car sur du papier sulfurisé le pâte n'adhère pas au support) faire les biscuits avec la presse en changeant ou pas de plaquette en fonction de la forme souhaitée.

  6. 6

    Enfourner 12 min.

  7. 7

    Dégustez rapidement ou conservez au sec !

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