Sablés sapins de Noël

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre. Mélangez. Creusez un puits et ajoutez le jaune d’œuf, le beurre en morceaux et le lait. Amalgamez le tout avec les mains. Si cela colle, farinez-vous les mains. Boulez la pâte et placez-la au réfrigérateur 1 heure.

Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte, d'une épaisseur de 5 millimètres et découpez les formes.

Faites chauffer le four à 180°C ou Th.6.

Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace tamisé et d'étoiles en sucre.