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Sablés Rudolphe
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Sablés Rudolphe - Photo par 750gSablés Rudolphe - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Ils sont tout mimis et super bons.

Ingrédients (20 pièces)

  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 de sucre en poudre
  • Farine de blé250g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 gros oeuf
  • Sel ou sel finUne pincée de sel

Décor

  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • BonbonsPetits bonbons rouges pour le nez (style mini smarties)

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, versez le beurre mou coupé en dés et ajoutez le sucre.

    Ajoutez l'œuf puis mélangez à la spatule afin d'avoir un mélange crémeux.

    Ajoutez la farine et commencez à mélanger à la spatule.

    Quand la pâte s'amalgame, pétrissez à la main juste assez pour que la pâte forme une boule.

  2. 2

    Déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez grossièrement à la main en une galette.

    Recouvrez la pâte avec une feuille de papier cuisson, étalez sur 0,5 cm et mettez au frais pendant une heure ou plus.

     

  3. 3

    Détaillez des cercles à l'aide d'un emporte pièce.

    Déposez les sablés sur une plaque de cuisson.

    Enfournez pour 12 minutes dans un four à 170°C. Les sablés doivent êtres blonds. Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

  4. 4

    Une fois refroidis, décorez. Faites fondre le chocolat au -bain-marie et réalisez les bois des rennes, collez le nez avec une pointe de chocolat. 

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