• Connexion
  • Inscription
Sacristains aux anchois ou au fromage
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Carole Chanteau

Des feuilletés maison, très simples à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • LaitUn peu de lait
  • Gruyère rapé3 c à s de gruyère râpé
  • 1 bocal ou une boîte d'anchois à l'huile d'olive (anchois salés)
  • Pâte feuilletée4 carrés de pâte feuilletée (environ 15 x 15 cm)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper chaque carré de pâte feuilletée en 8 languettes.

  2. 2

    Egoutter les anchois et les couvrir de lait, pour les dessaler légèrement. Les égoutter à nouveau.
    Déposer un anchois sur chaque languette de pâte.

  3. 3

    Former une torsade avec la pâte et l'anchois, en la « vrillant » dans le sens de la longueur et la déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson.

  4. 4

    Si les anchois ne suffisent pas au vu du nombre de languettes de pâte, enduire légèrement les languettes restantes de lait, avec un pinceau, et les recouvrir de gruyère râpé. Les torsader de la même façon que précédemment décrit.

  5. 5

    Préchauffer le four à 210°C, et y cuire les sacristains environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Laisser refroidir sur une grille.

Commentaires

Idées de recettes