Salade à la Fourme d'Ambert et ses rondelles de dinde farcies

Découpez la Fourme d'Ambert en morceaux.

Déposez vos escalopes de dinde sur un plan de travail. Salez et saupoudrez d’épices Tex Mex.

Recouvrez chaque escalope de Fourme d'Ambert.

Roulez l’ensemble et ficelez ou fermez avec des petits pics.

Dans une poêle, faites cuire les paupiettes dans de l'huile d'olive puis finissez doucement la cuisson à couvert 10 minutes environ.

Découpez les paupiettes en rondelles et servez-les avec la roquette et tomates cerises assaisonnées.