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Salade aux couleurs d'Asie
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V
Par Vevette

Salade colorée, un délice pour les papilles !

Ingrédients (4 personnes)

  • CoriandreCoriandre fraiche
  • MentheQuelques feuilles de menthe fraîches
  • Sauce sojaSauce soja
  • Citron vertLe jus d'un citron vert
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à c de sucre en poudre
  • Salade verteUn peu de salade verte
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • SojaSoja frais
  • Champignons noirs
  • Quelques lamelles de gingembre en saumure
  • Crevette roseUne dizaines de crevettes roses
  • Poulet froid

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Couper quelques morceaux de poulet froid. Faire des lamelles avec votre carotte. Décortiquer vos crevettes. Laver votre salade et votre menthe et coriandre. Laver si besoin votre soja et mettre le tout dans un saladier.
  2. 2

    Dans un bol, verser 4 c à s de sauce soja, ainsi que 4 c à s de jus de citron pressé et d'1 c à c de sucre en poudre. Conserver.

  3. 3

    Préparer vos champignons noirs en les versant quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez -les. laissez les refroidir puis les verser aussi dans votre saladier.

  4. 4
    Egouttez votre gingembre en saumure. Verser quelques lamelles dans votre saladier.
  5. 5

    Une fois tous les ingrédients dans le saladier, verser votre préparation de sauce soja, citron et sucre.
    Bonne dégustation !

Conseils

Si vous n'avez pas de champignons noirs, on peut les remplacer par des champignons de Paris frais. Le soja frais par du soja en conserve. Le citron vert par un citron jaune. Toutes les variantes sont possibles.

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