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Salade aux crevettes et aux agrumes
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Par Communauté 750g

Facile, il s'agit simplement de laisser mariner les crevettes fraîches décortiquées la veille dans du Pulco au citron, de l'huile d'olive avec de l'ail, un peu d'eau, du sel et du poivre.

Ingrédients (4 personnes)

  • EauEau
  • 3 gouses d'ail finement hachées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate ceriseQuelques tomates cerises
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • 2 verres de Pulco au citron
  • Citron jaune2 citrons jaunes
  • Orange à jus4 oranges à jus
  • Citron vert2 citrons verts
  • 400g de crevettes fraîches décortiquées
  • Salade de mesclunSalade mesclun (pour 4 personnes)
  • 2 pamplemousses californien

Préparation

  1. 1
    Décortiquer et mettre les crevettes fraîches dans un saladier avec 2 verres de Pulco au citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, de l'ail haché, du sel, du poivre et 1/2 verre d'eau.
    Les placer recouvertes au frigo jusqu'au lendemain.
  2. 2
    Peler les pamplemousses, les citrons et les oranges à vif.
    Dresser les assiettes avec la salade mesclun et les agrumes.
  3. 3
    Y déposer les crevettes.
    Assaisonner avec la marinade et du vinaigre balsamique.
  4. 4
    Ajouter les tomates cerises.
    Servir frais.

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