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Salade aux deux pommes et haddock
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4.8 / 5 4 avis
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Avatar de Amora
Par Amora

Une jolie salade sucrée salée !

Une recette proposée par Dorian du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?

Ingrédients

2 personnes
  • Haddock150 g d'haddock
  • Pomme de terre grenaille150 g de pommes de terre grenaille
  • Cornichon12 cornichons Amora
  • Pomme¼ pomme
  • Estragon2 branches d'estragon
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par faire pocher le haddock dans un mélange d'eau et de lait.

  2. 2

    Faites bouillir le liquide, posez le haddock dedans, coupez le feu et couvrez.
    Laissez refroidir puis essuyez bien le haddock.

  3. 3

    Faites aussi cuire les pommes de terre à l'eau après les avoir bien nettoyées, puis laissez-les refroidir.

  4. 4

    Coupez les cornichons en deux dans la longueur, les pommes de terre aussi en deux et la pomme en petits cubes.

  5. 5

    Effeuillez le haddock et l'estragon.

  6. 6

    Mélangez tous les ingrédients de la salade, salez et poivrez et terminez en arrosant d'un filet d'huile d'olive.

Conseils

Vous pouvez aussi ajouter à cette salade une jolie cuillère à soupe de mayonnaise ou de moutarde Amora. Ajoutez un pamplemousse coupé en dés pour une salade encore plus fraîche.

Commentaires

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