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Salade chèvre chaud au miel
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Salade chèvre chaud au mielSalade chèvre chaud au miel@ erikap
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Salade chèvre chaud au miel
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 Par Puig

Une délicieuse entrée sucrée-salée qui fait fureur à tout les coups. Une recette vitaminée d'une internaute !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 chicorée
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchette de chèvre
  • Pain de campagne au levain1 pain de campagne au levain
  • Tomate2 tomates
  • Miel liquide10 cl de miel liquide
  • Olive noireOlive noire
  • Beurre30 g de beurre
  • Beurre30 g de beurre
  • Vinaigrette à l'huile d'oliveVinaigrette à l'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le pain de campagne en 8 fines tranches.
    Tartiner légèrement les tranches de beurre.
    Découpez le chèvre en rondelles. Les disposer sur les rondelles de pain.

  2. 2

    Enfourner à 220 degrès pendant 5 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, dresser sur une grande assiette la salade ainsi que des fines rondelles de tomates.Ajouter la vinaigrette et l'assaisonnement.

  4. 4

    Lorsque les tartines de chèvre sont cuites, les disposer sur l assiette.
    Décorer avec quelques olives.
    Pour finir, verser quelques gouttes de miel sur les tartines de chèvre.
    A vous de déguster maintenant !

Conseils

Vous pouvez ajoutez quelques feuilles de thym frais et de sariette avant de toaster les tartines.
Vous pouvez remplacer la scarole par de la roquette.
Chef Damien
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