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Salade Cobb
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4.6 / 5 8 avis
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Par PourDeBon

La Cobb Salad est un incontournable de la cuisine américaine. On vous donne un moyen mémo-technique pour retenir tous ses ingrédients : EAT COBB soit en anglais : Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue Cheese. Ne reste plus qu’à ajouter la salade et les délicieux produits de nos producteurs, comme du poulet

Ingrédients

2 personnes
  • Filet de poulet2 filets de filets de poulet
  • Salade1 salade
  • Lard3 tranches de lard
  • Oeuf2 oeufs
  • Tomate ceriseTomate cerise
  • Oignon1 oignon
  • Roquefort100 g de roquefort
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin3 c. à s. de vinaigre de vin
  • Herbes de Provence1 pincée d'herbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.

  2. 2

    Sortez-les, écaillez-les et laissez refroidir. Quand ils sont bien froids, découpez les.

  3. 3

    Dans une poêle, faites griller le lard tranché pour qu’il soit bien croustillant.

  4. 4

    Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans la poêle. Ajoutez herbes, sel et poivre.

  5. 5

    Coupez les tomates et les oignons.

  6. 6

    Ajoutez du roquefort.

  7. 7

    Découpez l'avocat en tranches.

  8. 8

    Disposez tous les ingrédients dans un saladier.

  9. 9

    Préparez enfin votre vinaigrette : dans un récipient, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, la moutarde. Ajoutez le tout, la salade est prête !

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