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Salade composée, saumon fumé et fruit d'été
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Salade composée, saumon fumé et fruit d'été - Photo par lisouchefSalade composée, saumon fumé et fruit d'été - Photo par lisouchef@ Lisouchef
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Par Lisouchef

C'est une petite salade composée, fraîche qui vous séduira en été, qui plaît aux petits et grands !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olives
  • PersilUn bouquet de persil
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • crevette20 petites crevettes
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de pâtes torsadé simple
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche (30% de mat grasse)
  • Tomate cerise20-30 tomates cerises
  • 300g de pâtes saveur épinard et tomate (tricolore)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire tout d'abord les 2 sortes de pâtes en même temps, et pendant ce temps commencer à couper en petit carré les tranches de saumon fumé et en 3 morceaux les crevettes, déjà épluchées.

  2. 2

    Une fois les pâtes cuites les égoutter et les rincer à l'eau froide pour les froidir avant de les mélanger avec le reste des ingrédients. Y ajouter un filet d'huile d'olive pour empêcher qu'elles collent.

  3. 3

    Après avoir refroidi correctement les pâtes, ajoutez les morceaux de crevettes et les saumon fumé coupé dans un saladier avec les pâtes.

  4. 4

    Couper les tomates cerises en deux puis les ajouter au reste de la salade.

  5. 5
    Sauce
    Vider le petit pot de crème dans un bol.
    Couper le citron en deux et presser son jus dans le bol.
    Couper finement quelques branches du persil, puis le déposer dans le bol.
    Mélanger le tout, puis saler et poivrer à votre goût.
    Verser le tout dans votre saladier et mélanger sans écraser.

Conseils

Se marie très bien avec des grillades en été ou servi en tant que entrée en temps normal.

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