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Salade crevettes, fraises, kiwis, orange, basilic et son moelleux sucré salé aux fraises
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Salade crevettes, fraises, kiwis, orange, basilic et son moelleux sucré salé aux fraises - nicole4XSalade crevettes, fraises, kiwis, orange, basilic et son moelleux sucré salé aux fraises - nicole4X@ Nicole4X
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Par Nicole passions

Un mélange subtil de sucré salé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Basilic4 feuilles de basilic
  • crevette4 crevettes
  • Kiwi1/2 kiwi
  • Lait20 cl de lait
  • Mozzarella50g de mozzarella
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Farine60g de farine tamisée
  • Beurre doux30g de beurre doux
  • Fraise2 fraises
  • Vous en obtiendrez une douzaine avec cette recette
  • Kiwi2 kiwis
  • Fraise Gariguette6 fraises gariguettes
  • Orange1 orange
  • 12 crevettes de beau calibre
  • Basilic10 petites feuilles de basilic
  • Huile d'argan4 c à c d'huile d'argan
  • Ingrédients et déroulé pour le mœlleux salé
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Ingrédients et déroulé pour la salade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour le moelleux. Préchauffez le four à 7- 210°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre en morceaux. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Versez progressivement la farine et fouettez énergiquement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Incorporez les fruits coupés en petits cubes, les crevettes taillées en petis morceaux et le basilic ciselé finement ainsi que la mozzarella coupée elle aussi en petits cubes. Salez,poivrez.  Répartissez la préparation dans 12 mini moules. Enfournez et faites cuire 12 minutes. Laissez tiédir légèrement avant de démouler.

  2. 2

    Pour la salade
    Nettoyez les crevettes. Gardez en 4 pour le décor. Coupez les en tronçons. Pressez le jus d'orange. Nettoyez le basilic et ciselez le. Nettoyez les fraises et coupez les en moitié. Epluchez les kiwis et coupez les en cubes. Faire une vinaigrette avec le jus d'orange et l'huile d'argan. Salez et poivrez. Bien remuer la salade et mettre au frais au moins 1 heure avant de consommer.

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