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Salade croquante en verrine
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Salade croquante en verrine - Photo par sylvieydYSalade croquante en verrine - Photo par sylvieydY @ sylvieydY
C
Par Choupette88 du blog La vie de Choupette

Un amuse-bouche très frais en bouche !

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de graines germées de radis
  • Fleur de selFleur de sel
  • Mélange de 5 baies au moulin
  • 200g de fromage type st-Morêt
  • Radis1 botte de radis
  • Pain de campagne12 tranches de pain de campagne

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faites griller vos tranches de pain dans le grill-pain, ôtez les croputes et détaillez ces tranches en tout petits cubes. Réservez.
    Émincez les radis en tranches très fines et réservez.Mettez le St-Morêt dans un bol et travaillez-le à l'aide d'une fourchette pour le rendre crémeux, ajoutez 2 où 3 tours de moulin de 5 baies et mélangez bien.
  2. 2

    Dans le fond de chaque verrine, déposez un peu de graines germées puis quelques cubes de pain grillé et, enfin, des rondelles de radis. Parsemez de fleur de sel, puis déposez 1 c à c de St-Môret. Renouvelez cette opération : graines germées, pain, radis et fleur de sel, en terminant avec le St-Môret.Parsemez du mélange 5 baies et dressez 2 rondelles de radis verticalement avec quelques graines germées au milieu. Servez bien frais.

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