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Salade croquante en verrine

Photo par : sylvieydY

Un amuse-bouche très frais en bouche !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de graines germées de radis
  • Fleur de sel
  • Mélange de 5 baies au moulin
  • 200g de fromage type st-Morêt
  • 1 botte de radis
  • 12 tranches de pain de campagne
  1. Étape 1 :

    Faites griller vos tranches de pain dans le grill-pain, ôtez les croputes et détaillez ces tranches en tout petits cubes. Réservez.
    Émincez les radis en tranches très fines et réservez.Mettez le St-Morêt dans un bol et travaillez-le à l'aide d'une fourchette pour le rendre crémeux, ajoutez 2 où 3 tours de moulin de 5 baies et mélangez bien.
  2. Étape 2 :

    Dans le fond de chaque verrine, déposez un peu de graines germées puis quelques cubes de pain grillé et, enfin, des rondelles de radis. Parsemez de fleur de sel, puis déposez 1 c à c de St-Môret. Renouvelez cette opération : graines germées, pain, radis et fleur de sel, en terminant avec le St-Môret.Parsemez du mélange 5 baies et dressez 2 rondelles de radis verticalement avec quelques graines germées au milieu. Servez bien frais.

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