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Salade d'agrume à la grenadine

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Photo par : sylvieydY

Le sirop adoucit le parfum des agrumes et donne à cette salade une couleur appétisante
Source : guide cuisine n°27


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de sucre
  • 1 clou de girofle
  • 3 c à s de grenadine
  • 3 oranges
  • 2 pamplemousses roses
  • Ingrédients :
  1. Étape 1 :

    Faites un sirop avec le sucre, 25cl d'eau et le clou de girofle. Laissez bouillonner 5min sur feu doux. En fin de cuisson, verser le sirop de grenadine.

    Epluchez les oranges et les pamplemousses à vif. Récupérez leur jus et versez-le dans le sirop.
    Alignez les tranches de fruits sur quatre assiettes creuses et arrosez-les de sirop.

  2. Étape 2 :

    Laissez refroidir 2h et servez.

    Décor : Un caramel maison, réalisé avec 100g de sucre en poudre jeté en filaments sur du papier sulfurisé et refroidi, fera une très jolie décoration.

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Commentaires

vraiment délicieux, merci

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