• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Salade de betterave rouge crue au chili et gruyère AOC
Imprimer
Salade de betterave rouge crue au chili et gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisseSalade de betterave rouge crue au chili et gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisse@ Gruyère AOP suisse
Enregistrer
Avatar de Gruyère Switzerland
Par Gruyère Switzerland

Faire découvrir ce savoureux mélange de salade, betterave, orange, gruyère, noisettes...

Ingrédients (4 personnes)

Pour la sauce :

  • Vinaigre de vin rouge2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Huile d'olive4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de chili
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Pour la salade :

  • Noisette40 g de noisettes
  • Piment rouge1 à 2 piments rouges
  • Betterave400 g de betterave rouge crue
  • Orange2 oranges
  • Gruyère rapé150 g de Gruyère AOC
  • MâcheUn peu de mâche

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger soigneusement le vinaigre et l'huile avec le chili, le sel et le poivre.

  2. 2

    Hacher grossièrement les noisettes et les faire griller dans une poêle sans matière grasse.

  3. 3

    Couper les piments en deux, les épépiner et les hacher finement. Éplucher les betteraves rouges et les couper en fines lanières avec une râpe.

  4. 4

    Enlever la peau de l'orange à l'aide d'un couteau jusqu'à la chair du fruit et prélever quelques tranches entre les peaux. Mélanger les oranges, les noisettes et les betteraves avec la sauce.

  5. 5

    Présenter la salade de mâche et de betterave rouge sur une assiette. Couper le Gruyère AOC en dés et les répartir sur la salade.

Conseils

Présenter la salade et le Gruyère AOC dans un verre.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée