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Salade de carottes et feta à la menthe
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@ Et Charlotte Découvrit la Cuisine...
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Par Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Une salade fraîche et croquante !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Feta100 g de feta
  • Carotte4 carottes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Épluchez et râpez vos carottes puis déposez-les dans un saladier.

     

  2. 2

    Ajoutez-y la feta et écrasez là à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne soit trop compacte.

     

  3. 3

    Coupez vos feuilles de menthe en petits morceaux et ajoutez-les à la salade. Versez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive. Salez et poivrez puis remuez pour bien que le fromage prenne toutes les carottes.

     

  4. 4

    Laissez macérer votre salade au frais pendant 1h pour que le goût de la menthe se propage bien dans toute votre préparation.

     

  5. 5

    Bon appétit ;)

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