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Salade de carottes râpées, miel, raisins secs et agrumes
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Par 750g

Une salade de carottes râpées aux douces saveurs sucrées et salées, relevée par le curry, la coriandre et les agrumes.

Ingrédients

1 pièce
  • Carotte600 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • CurryCurry
  • MielMiel
  • Coriandre4 branches de coriandre
  • Citron1 citron
  • Orange1 orange
  • Raisin secRaisin sec

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez les carottes , râpez-les et mettez-les dans un saladier. Salez, ajoutez 1 cuillère à café de curry et mélangez.

    Dans un petit bol, fouettez 3 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.  

  2. 2

    Verser la sauce sur les carottes râpée, ajouter 2 poignées de raisons secs et la coriandre fraîche avant de mélanger et de servir.

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