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Salade de chou aux pistaches pamplemousse orange
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Salade de chou aux pistaches pamplemousse orange - Barbara1Salade de chou aux pistaches pamplemousse orange - Barbara1@ Barbara1
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Par Barbara du blog Recettes voyageuses de Barbara

Un énorme coup de cœur avec cette salade. Hyper rafraichissante, réellement bonne, light et super jolie.
J'aime beaucoup ces couleurs.
J'aime le craquant de la pistache et l'acidité du pamplemousse mêlée à la douceur de l'orange.
Même si on est en hiver, cette salade est la bienvenue.
Elle accompagnera toutes vos viandes et poissons grillées.

Ingrédients

5 personnes
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pistache décortiquée / émondée50 g de pistaches décortiquées / émondées
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Orange1 orange
  • Chou rouge1 chou rouge

Préparation

Préparation :
  1. 1
    1. Couper le chou en deux et émincer finement chaque moitié. Au couteau ! Pas de robot pour cette recette. Mettre le chou dans un saladier
  2. 2
    1. Peler le pamplemousse et l'orange a vif tout en gardant le jus qui pourrait s'écouler. Couper les fruits en quartiers et chaque quartier en morceaux. Mettre dans le saladier.
  3. 3
    1. Ajouter les raisins, la ciboulette, le sel et le poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger et réserver au frais.
  4. 4
    1. Au moment de servir y ajouter les pistaches.

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