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Salade de Concombre de France à la thaï
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Concombres de France
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Par Concombres de France

Une salade éxotique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandre1 bouquet de coriandre fraîche
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Crevette décortiquée300g de crevettes décortiquées
  • Sésame30g de sésame
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • Nuoc-mâm2 cuillères à soupe de nuocmâm
  • Carotte3 carottes
  • 1 pot de pousse de soja
  • Gingembre râpé1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Sauce soja2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 Concombre de France

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tailler le Concombre de France et les carottes en fines lanières.
    Les mélanger dans un saladier avec le soja, le vinaigre de riz, la sauce soja et du poivre, laisser mariner 10 mn.

  2. 2

    Saisir les crevettes à la poêle dans l'huile d'olive avec le gingembre.
    Arroser de nuoc-mâm, ajouter le sésame, laisser dorer 2 mn puis mélanger avec les légumes et la coriandre.
    Servir aussitôt.

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