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Salade de crevettes aux légumes variés
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Salade de crevettes aux légumes variés - Photo par dianicRSalade de crevettes aux légumes variés - Photo par dianicR@ DianicR
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C
Par Chupin

Humm ! Une recette proposant plus de 5 légumes en toute simplicité....

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage de chèvre25g de fromage de chèvre
  • Crème fraîche80g de crème fraîche
  • CibouletteCiboulette
  • Laitue1 belle laitue
  • 6 croûtons fait maison
  • Radis4 radis
  • 4 feuilles de briques
  • Tomate confite12 quartiers de tomates confites
  • 20/25 crevettes du marché
  • Tomate1 tomate
  • Avocat2 avocats

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez vos 4 assiettes, commencez par mettre une belle de laitue avec 2 quartiers de tomates, quelques copeaux de radis,3 rondelles de radis et 3 zeste de citron vert pour la déco.

  2. 2

    Commencez par cuire vos 4 feuilles de briques en friteuse, pendant ce temps préparez votre mélange crème fraîche/ciboulette et disposez-en sur le rebord de chaque assiette.

  3. 3

    Une fois que vos feuille de briques sont cuites (rechercher le croustillant)
    Disposez-les en y ajoutant par dessus 1/2 avocat coupé en lamelles.

  4. 4

    Dans une poêle, mettre à cuire vos crevettes et tomates confites avec 2 cuillères à soupes d'huile d'olive pendant 5 minutes.
    Disposez dans les assiettes.

  5. 5

    Terminez par faire 2 croûtons tartinés de fromage de chèvre.
    Y ajoutez 2 tiges de ciboulettes sur le rebord de
    chaque assiette.
    Bon appétit !

Conseils

C'est une entrée qui tape à l'oeil.
Respecter le dosage est une priorité.
La décoration à aussi son importance.
Les crevettes et les tomates confites
seront disposées chaudes dans l'assiette.

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