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15min
Très facile
Bon marché
Voici une entrée originale et typée pour ceux qui aiment les contrastes de saveurs mais aiment se laisser surprendre néanmoins !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à soupe rase de graines de sésame blond
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4 cerneaux de noix (facultatif)
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1 c à soupe de vinaigre de Xérès
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4 c à soupe d'huile de noix
- 2 petits oignons nouveaux doux
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1 c à soupe de miel (type miel de Printemps, de couleur blanche au goût très doux)
- 20 dattes sèches
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Coupez les dattes en 2 dans le sens de la longueur, dénoyautez-les, séparez-en 2.Epluchez et émincez l'oignon, sans utiliser le vert, uniquement le bulbe bien blanc.Disposez ces 2 ingrédients dans un saladier, décorez des noix.
- 2Confectionnez une sauce dans un petit récipient, versez-la sur votre salade, réservez une demi-heure.Saupoudrez des graines de sésame.Servez sans attendre.
- 3Le plus :Pour rendre cette entrée plus complète, accompagnez-la de tranches de fromage de chèvre ultra-frais, dont la texture extrêmement fondante ne viendra pas heurter les autres ingrédients.Une tranche de pain aux noix ou du pain aux amandes et noisettes complètera également très harmonieusement cette assiette.
Conseils
Choisissez des oignons très doux et des dattes très tendres, charnues et savoureuses.
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