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30min
Facile
Bon marché
Salade de blancs de dinde au Philadelphia
Ingrédients
4 personnes
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2 feuilles de laurier
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2 c. à s. d'huile
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1 poivron rouge
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Persil plat
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1 l de bouillon de légumes
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1 c. à s. de câpres
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100 g de philadelphia nature light
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Sel ou sel fin
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2 oeufs
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100 g de laitue
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400 g de blanc de dinde
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire le blanc de dinde dans le bouillon avec les feuilles de laurier pendant une vingtaine de minutes (à compter à partir de l'ébullition). Laissez tiédir la viande dans le bouillon. Plongez les oeufs dans l'eau froide et faites-les cuire pendant 8 minutes (à compter à partir de l'ébullition).
- 2
Coupez le blanc de dinde en fines tranches, ajoutez le Philadelphia et les câpres ; mélangez.
- 3
Répartissez la laitue sur les assiettes, assaisonnez-la de sel et d'huile ; ajoutez les tranches de dinde et les oeufs durs coupés en quartiers. Décorez à volonté avec des lanières de poivron et des feuilles de persil.
Conseils
Si vous mixez le Philadelphia avec du thon, quelques câpres et un jaune d'oeuf dur, vous obtiendrez une délicieuse sauce au thon avec laquelle assaisonner le blanc de dinde et rendre ce plat vraiment particulier.
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