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Salade de magret de canard aux pommes fruits
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Par Communauté 750g

c'est une entree tres chic qui plait a tout le monde

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel findu sel
  • Poivredu poivre
  • Huile d'olivede l'huile d'olive
  • du vinaigre basalmique
  • Pommeune pommes
  • Magret de canardun magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Enlever la couche de gras du magret, faire revenir a la poele le magret, le laisser cuire suivant le goût de chacun, le couper en fines tranches
    Eplucher la pomme , la couper en fines tranches.
    Disposer dans l'assiette une tranche de magret puis une tranches de pomme ainsi de suite, saler, poivrer, mettre un filet d'huile d'olive et un filet de vinaigre basalmique.
    ça y est c'est pret !

Conseils

Lle magret de canard est meilleur rosé !
On peut rajouter une feuille de salade.
 
Conseils de Chef Damien :
- Laisser reposer le magret après cuisson 10 minutes avant de le trancher !
- Vous pouvez cuire rapidement vos pommes au beurre avec un peu de sucre pour éviter l'oxydation de la pomme.

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