Vous regardez : Salade gourmande au foie gras
15min
Facile
Bon marché
Une salade au foie gras et magret séché d'une recette Labeyrie ...
Ingrédients
4 personnes
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1 foie gras Labeyrie
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2 tomates pas trop mûre
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1 roquette
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1 petite boîte de maïs
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90 g de magret séché Labeyrie
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Vinaigrette biphasée à l'huile d'olive et balsamique
Préparation
Préparation :
- 1
Coupez le foie gras en lamelles fines et régulières.
- 2
Coupez les tomates en fines tranches.
- 3
Dressez le tout sur la salade assaisonnée au vinaigre balsamique, dans des assiettes individuelles pour un plus bel effet.
- 4
Décorez de tranches de magret fumé et parsemez de quelques grains de maïs.
Conseils
Le vinaigre de framboise est aussi parfait pour rehausser la saveur délicate du foie gras. Pour une note colorée, ajoutez quelques tranches d'avocat.
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