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Salade de farfalle au blé complet aux légumes frais

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Les pâtes au blé complet confèrent un goût particulier à cette salade de pâtes très fraîche, idéale pour les tablées d'été.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les pâtes :

  • 350 g de farfalle au blé complet integrale Barilla
  • 150 g de fêta
  • 100 g de pousses de soja
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 concombre
  • 1 botte de radis

Pour la sauce :

  • 1/2 botte d'aneth
  • Le jus de 2 citrons
  • Le zeste d'un citron
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

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  2. Étape 2 :

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts. 
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel. 
    Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

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  3. Étape 3 :

    Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier ajoutez un filet d'huile d'olive et remuez. Laissez refroidir.

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  4. Étape 4 :

    Épluchez et coupez le concombre en dés.

     

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  5. Étape 5 :

    Coupez le radis en rondelles. Concassez les noix.

     

     

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  6. Étape 6 :

    Coupez la fêta en dés.

     

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  7. Étape 7 :

    Dans un bol, mettez l'ail haché, le jus et zeste de citron, l'huile d'olive et l'aneth ciselé. Salez et poivrez puis mélangez soigneusement.

     

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez aux pâtes refroidies les dés de concombre, les rondelles de radis, les pousses de soja et la fêta. Remuez.

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  9. Étape 9 :

    Ajoutez les cerneaux de noix concassés.

     

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  10. Étape 10 :

    Terminez en versant la sauce au citron sur les pâtes. Mélangez et gardez au frais avant de servir.

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  11. Étape 11 :

    Bonne dégustation !

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