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Salade de farfalle au blé complet aux légumes frais
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Salade de farfalle au blé complet aux légumes frais - Photo par Silvia SantucciSalade de farfalle au blé complet aux légumes frais - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Barilla

Les pâtes au blé complet confèrent un goût particulier à cette salade de pâtes très fraîche, idéale pour les tablées d'été.

Ingrédients

4 personnes

Pour les pâtes :

  • Farfalle 350 g de farfalle blé complet integrale Barilla
  • Feta 150 g de feta
  • Pousse de soja 100 g de pousse de soja
  • Cerneau de noix 100 g de cerneaux de noix
  • Concombre 1 concombre
  • Radis 1 botte de radis

Pour la sauce :

  • Aneth 0,5 botte d'aneth
  • Citron 2 citrons (jus)
  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Passoire Passoire
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts. 
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel. 
    Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

  3. 3

    Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier ajoutez un filet d'huile d'olive et remuez. Laissez refroidir.

  4. 4

    Épluchez et coupez le concombre en dés.

     

  5. 5

    Coupez le radis en rondelles. Concassez les noix.

     

     

  6. 6

    Coupez la fêta en dés.

     

  7. 7

    Dans un bol, mettez l'ail haché, le jus et zeste de citron, l'huile d'olive et l'aneth ciselé. Salez et poivrez puis mélangez soigneusement.

     

  8. 8

    Ajoutez aux pâtes refroidies les dés de concombre, les rondelles de radis, les pousses de soja et la fêta. Remuez.

  9. 9

    Ajoutez les cerneaux de noix concassés.

     

  10. 10

    Terminez en versant la sauce au citron sur les pâtes. Mélangez et gardez au frais avant de servir.

  11. 11

    Bonne dégustation !

Commentaires

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