Salade de Farfalle aux tomates et aux épinards

1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée (100g de pâtes = 1L d'eau) et les égoutter.

2. Laisser refroidir les pâtes dans un grand saladier.

3. Emincer finement les oignons, couper les tomates séchées en lanières et les rajouter aux pâtes ainsi que les épinards, les pignons de pin et l'origan.

4. Préparer l'assaisonnement en mélangeant dans un bol l'huile, le piment, l'ail, le sel et le poivre.
Verser la sauce sur les pâtes et mélanger bien.