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Salade de fèves parfumée à la menthe et aux bâtonnets Saveur Coraya
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Salade de fèves parfumée à la menthe et aux bâtonnets Saveur Coraya - Photo par CorayaSalade de fèves parfumée à la menthe et aux bâtonnets Saveur Coraya - Photo par Coraya@ Coraya
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Par Coraya

Cette salade est fraîche et pleine de saveurs.

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Menthe1 petit bouquet de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Feta100 g de feta
  • Fève surgelée400 g de fèves surgelées
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Surimi12 surimi

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire les fèves à l'eau bouillante salée et refroidir aussitôt.

  2. 2

    Laver et émincer le poivron en petits dés ainsi que la fêta.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette

    Mélanger le jus de citron avec le sel, le poivre, ajouter l'huile et la menthe émincée.

  4. 4

    Assaisonner les fèves, poivron et, fêta avec la vinaigrette, et ajouter les bâtonnets Saveur coupés en trois.

  5. 5

    Servir bien frais.

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